La destilería de single malt de lujo más reconocida, The Macallan, ha cautivado al mundo de las bebidas con el lanzamiento de su whisky más antiguo hasta la fecha: un excepcional whisky de 84 años, parte de la colección limitada TIME : SPACE, que conmemora sus 200 años de historia. Este lanzamiento, que incluye una cosecha de 1940, simboliza no solo el legado de la marca, sino también su visión hacia el futuro. “Mediante una fusión de arte y ciencia, hemos garantizado la continuidad del carácter de nuestro whisky”, explica Kirsteen Campbell, la Master Whisky Maker de The Macallan.

La colección TIME : SPACE se distingue por su diseño innovador, que incluye un decantador de doble cámara. En la cámara exterior se encuentra el escaso whisky de 1940, mientras que en la interior se embotella un whisky de 2018, el primero elaborado en su nueva destilería. Con solo 200 unidades disponibles, cada una a un precio de U$S 190.000, cada botella representa un año de la rica historia de The Macallan. Este lanzamiento se convierte en una auténtica pieza de colección que refleja la maestría en la elaboración de whisky a lo largo de dos siglos.

El whisky de 1940 ha sido envejecido en barricas de roble europeo y americano, ambas previamente sazonadas con jerez en Jerez de la Frontera, lo que le ha otorgado un perfil de sabor excepcionalmente rico y profundo. Con un 43,6% de alcohol por volumen (ABV), presenta notas de chocolate negro, jengibre, y un final prolongado que seguramente encantará a los aficionados. Por otro lado, el whisky de 2018, con un ABV de 54,9%, ofrece un contraste vibrante que une el pasado con el presente, destacando notas de manzana verde, toffee, y un acabado cremoso que resalta la evolución de la destilería.

Kirsteen Campbell, la Master Distiller de The Macallan, compartió su entusiasmo por haber podido elegir una cosecha tan antigua para celebrar el aniversario de la marca. Su comentario sobre la singular experiencia de poder “viajar en el tiempo” al seleccionar whiskies de épocas pasadas, mientras se sientan las bases para futuros destiladores, refleja la filosofía de The Macallan de honrar su legado al tiempo que se mira hacia adelante. “Narrar, degustar y seleccionar un whisky creado hace ocho décadas es una oportunidad excepcionalmente rara en la vida de un fabricante de whisky, y lo atesoraré siempre”, afirma la Master Distiller.

La colección TIME : SPACE no solo rinde homenaje al pasado, sino que también establece una conexión con la naturaleza, incorporando elementos visuales que representan la flora y fauna de Escocia y subrayando el compromiso de la marca con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Este lanzamiento no solo representa un hito para The Macallan, sino que también es un testimonio de la evolución de la industria del whisky, donde el pasado y el futuro se entrelazan de manera magistral. La disponibilidad de esta colección es extremadamente limitada y solo se podrá adquirir mediante invitación del exclusivo club The Macallan Society, convirtiéndola en un objeto muy codiciado por los amantes del whisky en todo el mundo.

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