Descripción

Meikle Tòir The Sherry One 5 Años 700 ml

La expresión más intensa y golosa de Meikle Tòir, donde la turba continental de Speyside se encuentra con la riqueza de las barricas de Jerez.

Meikle Tòir The Sherry One es un Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky producido en The GlenAllachie Distillery bajo la dirección del Master Distiller Billy Walker.

Con 5 años de maduración y embotellado a 48% ABV, combina la característica turba continental de Meikle Tòir, de aproximadamente 35 PPM, con una crianza especialmente orientada a desarrollar profundidad y dulzor mediante el uso de barricas de Oloroso y Pedro Ximénez.

El resultado es un single malt turbado de perfil rico, oscuro, dulce y especiado, donde las notas de frutos secos y fruta madura del Jerez se combinan con chocolate, caramelo y un humo de turba dulce.

🏺 Elaboración y maduración

Meikle Tòir utiliza turba continental procedente de St. Fergus, en Aberdeenshire. Esta turba genera un humo de carácter más dulce, terroso y amaderado que el perfil marítimo y medicinal característico de muchos whiskies de Islay.

La cebada se somete además a una fermentación de 160 horas, considerablemente más prolongada que la habitual en la industria. Esta fermentación extendida favorece la creación de un destilado rico en ésteres y aporta una mayor complejidad frutal.

Para The Sherry One, el whisky se madura en una combinación de barricas de Jerez Oloroso y Pedro Ximénez, seleccionadas para potenciar el carácter naturalmente rico de GlenAllachie.

El Oloroso aporta frutos secos, especias y notas de madera, mientras que el Pedro Ximénez contribuye con fruta pasa, chocolate, melaza y un marcado dulzor.

Esta influencia de Jerez se integra con la turba para producir un whisky de carácter profundo, donde el humo no domina sino que acompaña las notas dulces y frutales.

🥃 Notas de cata

Color:
Ámbar oscuro y profundo, con tonalidades cobrizas.

Nariz:
Intensa y envolvente, con frutos secos, pasas y chocolate negro, acompañados por notas de miel, caramelo y un humo de turba dulce. Aparecen además especias de repostería y delicados matices de roble.

Boca:
Rica, cremosa y de gran intensidad. Se destacan pasas, ciruelas, chocolate y caramelo, acompañados por frutos secos y especias. La turba aporta una capa de humo dulce y terroso, que equilibra el dulzor de las barricas de Jerez.

Final:
Largo, cálido y persistente, con chocolate negro, frutos secos, fruta pasa, especias y humo de turba, dejando un agradable recuerdo dulce y ligeramente tostado.

📋 Especificaciones técnicas
Marca: Meikle Tòir
Productor: The GlenAllachie Distillers Co.
Destilería: The GlenAllachie Distillery
Origen: Escocia
Región: Speyside
Tipo: Peated Single Malt Scotch Whisky
Expresión: The Sherry One
Edad: 5 años
Volumen: 700 ml
Graduación alcohólica: 48% ABV
Turba: Continental
Origen de la turba: St. Fergus, Aberdeenshire
Contenido fenólico: Aproximadamente 35 PPM
Fermentación: 160 horas
Barricas: Oloroso Sherry y Pedro Ximénez Sherry
Filtración: Sin filtrado en frío
Color: Natural
Perfil: Turbado, dulce, oscuro, frutal y especiado
Notas principales: Pasas, frutos secos, chocolate, caramelo, miel, especias y humo.

🍇 La influencia del Jerez

Uno de los grandes atractivos de The Sherry One es cómo el carácter de las barricas modifica la percepción de la turba.

El Oloroso aporta estructura, frutos secos y especias, mientras que el Pedro Ximénez refuerza las notas de fruta madura, pasas, chocolate y melaza. Sobre esta base aparece la turba de Meikle Tòir, que aporta humo y profundidad.

El resultado es considerablemente más oscuro y goloso que una expresión turbada de perfil más ligero.

🔥 Turba continental de Speyside

A pesar de sus 35 PPM, The Sherry One no presenta necesariamente el carácter medicinal, salino y marítimo que suele asociarse con algunos whiskies de Islay.

La utilización de turba continental de St. Fergus genera un humo más dulce, terroso y amaderado, que funciona especialmente bien con el carácter intenso de las barricas de Jerez.

Es precisamente esta combinación la que hace que Meikle Tòir tenga una identidad propia dentro del mundo de los single malts turbados.

🥃 Sugerencia de consumo

Por sus 48% ABV, recomendamos probarlo primero solo, en una copa tipo Glencairn.

Después puede agregarse una pequeña cantidad de agua para observar cómo evolucionan las notas de fruta pasa, chocolate, miel y especias.

También es un excelente whisky para acompañar con chocolate negro, frutos secos, quesos curados, postres con chocolate o caramelo y carnes ahumadas.

⭐ En resumen

Meikle Tòir The Sherry One 5 Años 700 ml combina dos características que funcionan especialmente bien juntas: turba y Jerez.

La turba continental de 35 PPM aporta humo dulce y terroso, mientras que las barricas de Oloroso y Pedro Ximénez aportan profundidad, frutos secos, fruta pasa, chocolate y dulzor.

Un single malt turbado, intenso y goloso, ideal para quienes buscan una alternativa diferente a los perfiles marítimos de Islay y disfrutan especialmente de los whiskies con fuerte influencia de Jerez.