Descripción

El lanzamiento inaugural de 2022 es una combinación de whisky de pura malta de 21 años madurado en barriles de bourbon, con una selección de whiskies terminados de jerez oloroso y Pedro Ximénez.
La colaboración de la mezcla del director de whisky John Cashman y el destilador y mezclador principal Paul Corbett se inspiró en las bodegas atmosféricas de la región andaluza de España. El whisky terminado combina los distintivos sabores de jerez de frutas oscuras de la región con la suave elegancia del whisky de malta madurado en bourbon durante 21 años. John Cashman, director de whisky de Powerscourt Distillery, afirmó: “Esta es la expresión de whisky más antigua lanzada por Powerscourt Distillery hasta la fecha. Este single malt whisky añejo se convertirá en un lanzamiento anual exclusivo, con el año de cosecha destacado en la etiqueta. Creo que este whisky está destinado a convertirse en uno de los grandes whiskies irlandeses de la era moderna”.

Paul Corbett, destilador y mezclador principal, dijo: “ Esta mezcla fue una combinación de 70 % de bourbon, 20 % de oloroso y 10 % de barricas de jerez PX. El componente de jerez se maduró primero en barricas de bourbon antes de terminar durante otros 2 años en roble europeo. 21 años en barricas de bourbon le otorgaron una hermosa dulzura de vainilla al whisky, cuando se combinó con las frutas secas de las barricas de jerez y la estructura/especia seca del roble europeo, creamos un whisky de pura malta con una increíble profundidad de sabor y complejidad ”. Notas de cata:

Nariz : Melón dulce, vainilla, pera y cuero suave.

Paladar : Dulce de vainilla con frutos secos, chocolate negro con aceite de naranja, avellanas partidas.

Final : dulce de azúcar, cerezas confitadas, pastel de frutas y especias secantes.