Descripción

«HATOZAKI Blended malt Japanese es un whisky de The Kaikyo Distillery, ubicado en Akashi, Japón.
Su nombre hace referencia al faro más antiguo de Japón que data de 1620. La destilería aparentemente eligió este nombre para evitar la confusión con los whiskies creados por la destilería Eigashima White Oak, que produce el whisky Akashi.
Mossburn Distillers & Blenders, un embotellador escocés independiente, con sede en Camptown, adquirió la destilería japonesa en 2016.
Elaborado a partir de 100% de cebada malteada.
Se envejece en diferentes de barricas: jerez, bourbon y el roble Mizunara, lo que le confiere un perfil de sabor complejo.
NOTA DE CATA:
Nariz: Estilo ligero con un fuerte predominio de aromas a malta que le da carácter a este whisky. Aparecen notas afrutadas de nectarina (melocoton) y plátano.
En boca: Dulzura de grano, un toque de miel y carbón de barrica, con fruta de hueso (carozo) y azahar.
Final: Dulce, nuez y cereales.