Descripción

Talisker Distiller Edition
La serie Distillers Edition es un programa dirigido por Diageo en el que las whisky core range de las destilerías se añejan un tiempo en barricas de jerez o de vino. Talisker Distillers Edition posee un perfil similar al clasico Talisker de 10 años que es añejado durante 12 meses más en barricas de jerez amoroso. Amoroso es una mezcla de Jerez de España, donde los trabajadores de las bodegas agregaban un toque de jerez Pedro Ximénez a sus botellas de jerez Oloroso, para hacerlo más agradable, o “amoroso”, para sus esposas. Esto es similar a un jerez crema.

NOTAS DE CATA

Vista
Color ámbar intenso con un punto viscoso.
Nariz
Penetrante, con toques de aire de mar fresco y de algas marinas. Le siguen notas ricas y muy ahumadas, de malta tostada y de pasas dulces.
Boca
Cuerpo robusto, paso aceitoso y suave, con sabor ahumado y salado a la vez, con toques dulces de fruta que se envuelven con la turba y la sal. Al final nos deja recuerdos de chile que se va suavizando con el tiempo. Final largo, potente, dulce y seco a la vez, con humo de turba persistente y granos de cacao.

ACERCA DE LA DESTILERIA
Talisker, la destilería en activo más antigua de Skye, fue fundada en 1830 por los hermanos Hugh y Kenneth MacAskill. A finales de la época victoriana, se había convertido en uno de los whiskys de malta más vendidos, con una producción cada vez mayor, lo que demuestra que, tanto en aquella época como en la actualidad, el whisky tenía su propio estilo distintivo. Pero en 1960, el alambique fue destruido cuando el whisky en llamas se esparció por el lago Harport, que lo incendió. La destilería reconstruida contenía réplicas exactas de los antiguos alambiques, con tubos de lejía en forma de U que producen una forma de doble destilación y, junto con el enfriamiento en cubas de gusano tradicionales, estas características aún le dan a Talisker una textura y un carácter únicos.