Descripción

Inspirada en la antigua zona de Blackpitts, justo detrás de la nueva destilería de whisky Teeling con sede en Newmarket, en la antigua zona de Liberties de la ciudad de Dublín, esta zona era sinónimo de muchas industrias y, en particular, de malterías. Blackpitts fue tradicionalmente el hogar de algunas de las malterías de cebada más grandes de Irlanda. Al usar humo de turba para secar la cebada durante el proceso de malteado, la malta con turba resultante produce un perfil distintivo de sabor ahumado que es la firma de una malta única con turba.

Sin embargo, lo que hace que Teeling Blackpitts sea tan único es el proceso de triple destilación, que reduce parte del carácter medicinal que se obtendría de un single malt tradicional escocés con turba y permite que brille la característica más ahumada de la barbacoa. Luego, esto se combina con la innovadora maduración en barrica de Teeling utilizando barricas de vino blanco ex-bourbon y ex-Sauternes, que se embotella al 46% sin filtración en frío para producir una expresión verdaderamente diferente y única de Teeling y whisky irlandés.