Descripción

Bowmore 19 Años Pinot Noir Cask Finish 700 ml

La intensidad ahumada de Islay se encuentra con la elegancia frutal de los grandes Pinot Noir de Borgoña.

Bowmore 19 Year Old Pinot Noir Cask Finish es un Single Malt Scotch Whisky de Islay y forma parte de la colección Bowmore Appellations, una serie que explora la interacción entre el carácter de Bowmore y diferentes terroirs vitivinícolas europeos.

Este whisky de 19 años madura inicialmente en barricas de roble americano ex-Bourbon y posteriormente recibe un acabado en barricas de Pinot Noir cuidadosamente seleccionadas de Borgoña, Francia. El resultado combina la característica turba ahumada y el carácter marítimo de Bowmore con frutas, miel, cítricos y una textura cremosa aportada por las barricas de vino.

🏺 Elaboración y maduración

La primera etapa de maduración tiene lugar en barricas de roble americano ex-Bourbon, donde el whisky desarrolla parte de su perfil de vainilla, frutas y dulzor.

Posteriormente, el whisky recibe un finish en barricas de vino Pinot Noir de Borgoña, seleccionadas entre productores de prestigio de esta región francesa. El Pinot Noir, de cuerpo relativamente ligero y taninos moderados, aporta una nueva dimensión frutal y especiada sin eclipsar el carácter de Islay.

La destilería describe esta combinación como un encuentro entre la complejidad de Bowmore y la expresión del terroir de Borgoña, dando lugar a sabores tostados, caramelizados y frutales, acompañados por un humo de turba delicado.

🥃 Notas de cata

Color:
Ciruela claro, tonalidad que refleja la influencia de las barricas de Pinot Noir.

Nariz:
Elegante y compleja, con manzana verde, pistacho, naranja de Sevilla, limón y miel de Manuka. Aparecen además delicados matices florales, fruta roja y un sutil humo de turba.

Boca:
Fresca, jugosa y cremosa. Destacan manzana verde, miel y brioche, acompañados por notas cítricas y un toque de azúcar. Con la evolución aparecen especias, frutas maduras y el característico carácter mineral y ahumado de Bowmore.

Final:
De buena persistencia, con frutas secas y humo de turba delicado, acompañado por especias, cítricos y una sutil sensación de roble.

📋 Especificaciones técnicas
Marca: Bowmore
Destilería: Bowmore Distillery
Origen: Escocia
Región: Islay
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Edad: 19 años
Volumen: 700 ml
Graduación alcohólica: 43% ABV
Maduración inicial: Barricas de roble americano ex-Bourbon
Finish: Barricas de vino Pinot Noir
Origen de las barricas de finish: Borgoña, Francia
Serie: Bowmore Appellations Collection
Perfil: Frutal, cítrico, dulce, cremoso, especiado y suavemente ahumado

🥃 Sugerencia de consumo
Por su edad y complejidad, es ideal para disfrutar solo, en una copa de degustación tipo Glencairn. Conviene dejarlo reposar unos minutos para que se integren las notas frutales, de vino y de turba.

También puede probarse con unas gotas de agua, especialmente para descubrir la evolución del humo y los cítricos.

⭐ En resumen

Bowmore 19 Años Pinot Noir Cask Finish es una expresión especialmente interesante para quienes disfrutan de los whiskies de Islay pero buscan algo diferente. Sus 19 años de maduración, combinados con el finish en barricas de Pinot Noir de Borgoña, generan un equilibrio poco habitual entre manzana verde, cítricos, miel, brioche, frutas secas y humo de turba.

Además, recibió una medalla de Bronce en los World Whiskies Awards 2026, donde se destacaron su humo de turba dulce, frutas cocidas, manzana acaramelada, frutos de verano y un final de roble equilibrado.

Una excelente opción para descubrir un Bowmore más frutal y elegante, sin perder la identidad ahumada y marítima que caracteriza a Islay.