Descripción

Cardhu 12 años es un whisky single malt proveniente de la región de Speyside, Escocia. Atractivo, sedoso y suave, éste es el Cardhu por excelencia. Brillante con notas de miel dorada y delicado carácter afrutado. Cardhu procede de una de las destilerías más antiguas de Speyside, que lleva 200 años enclavada en las laderas cercanas al río Spey. El 12 años es el Cardhu por excelencia: apetecible y suave como la seda, deslumbrante, con notas de miel y un delicado carácter afrutado. El origen de la fama de Cardhu va en gran parte unido a la historia de dos mujeres con mucha determinación: Helen Cumming, que fundó la destilería junto a su marido en 1811 y podría ser considerada como la primera «mujer del whisky», y su nuera Elizabeth, a la que se llegó a conocer como la «reina del comercio de whisky». Cardhu 12 Year Old tiene un sabor equilibrado y suave, con un comienzo dulce y fresco y un prolongado final dulce y ahumado con un deje seco. El carácter ligero de Cardhu 12 Year Old es un punto de partida adecuado para quienes comiencen su andadura en el mundo del whisky. Sus sabores suaves y melosos se aprecian mejor cuando se sirve solo o con hielo. Este whisky galardonado recibió una medalla de plata destacada en la International Wine & Spirits Competition de 2014 y el oro en el The Scotch Whisky Masters del mismo año. La botella presenta un diseño característico y elegante, lo que lo convierte en un regalo adecuado para los consumidores de whiskies de malta dulces.

 

Acerca de Cardhu

La destilería de Cardhu está situada en Knockando, en la región de Aberlour, enmarcada dentro de lo que se llama la zona de Speyside, EScocia.

La destilería fue fundada (ilegalmente) en 1811 por Helen Cumming, la primera mujer al mando de una destilería de whisky. Los documentos, sin embargo, la datan de 1824, cuando su marido, John Cumming, aplicó por una licencia para destilar.

John Walker & Sons compró la destilería de Cardhu en 1893, y en 1908 le cambió el nombre a Cardow. No fue hasta 1981 que la destilería recuperó su nombre.

John Cumming, el marido de Helen, fue condenado varias veces por destilar whisky sin licencia. Pocos sabían que era Helen la que destilaba el whisky. Cuando los inspectores la visitaban, ella levantaba una bandera para alertar a los vecinos.

Por ello, en las botellas de Cardhu encontrarás siempre una figura femenina alzando una bandera. Esa figura es un reflejo de la historia de generosidad que siempre ha acompañado a este whisky de Speyside. En la actualidad, Cardhu sigue manteniendo un punto de vista femenino. Para crear este whisky de malta, es una mujer la que selecciona minuciosamente las barricas tostadas. Se trata de la maestra destiladora de Cardhu, Maureen Robinson, responsable de mantener las características de Cardhu en todas y cada una de las expresiones.