Descripción

El Clynelish 14 años es un single malt de 46 % de graduación alcohólica. Fundada en 1819 y con el nombre de Brora Distillery, la fábrica que vio nacer a este single malt se creó para producir un whisky que suministrase la base para vender whisky blended en la región de Islay.

El Clynelish 14 years old es un single malt picante y delicioso en nariz, con algunas notas a malta y toques florales. En boca se presenta fresco, con un toque cítrico y con un fondo complejo a turba y miel. Tiene un final especiado.

 

Acerca de Clynelish

La destilería Clynelish original se construyó en 1819, adyacente a la destilería Clynelish operativa actual que se construyó en 1967. Cuando Clynelish comenzó a destilar, en los años 1820-1822 producían alrededor de  54.000 litros. Con el paso del tiempo la destilería pasó de propietario a propietario hasta que la destilería se expandió alrededor de 1896 y se aumentó su capacidad a alrededor de 580.000 litros. Esto fue cuando agregaron depósitos adicionales en el predio.

Sin embargo, en la década de 1960, cada vez más del whisky de Clynelish se utilizaba en los blends, y en la década de 1960 hubo un auge y la gente comenzó a comprar más artículos de lujo como automóviles y whisky. Entonces necesitaban aumentar sus niveles de producción. Por eso, en 1967, construyeron la destilería actual con la cual producen hasta el día de hoy. Las dos destilerías funcionaban a la par ¿como Clynelish A y Clynelish B durante un tiempo, ya que querían asegurarse de que habían perfeccionado el sabor en el nuevo espacio, luego cerraron el destilería más antigua al año siguiente.

Sin embargo, en los años siguientes, la destilería Caol Ila enfrentó una sequía y cerró por un año e hizo reformas. A Johnnie Walker le faltaba este whisky para sus blends y necesitaba algo para reemplazarlo. Entonces Clynelish volvió a abrir la destilería original en mayo de 1969, bajo el nombre de Brora Distillery, y comenzó a hacer whisky Brora. Los niveles de PPM de Brora (partes de fenol por millón), que es lo que se usa para hablar sobre el nivel de turba utilizada en el whisky, comenzaron alrededor de 30-35 PPM, que está al nivel de Caol Ila (30-35 PPM) y Lagavulin (35-40 PPM).

Brora entró en los blends durante un año, mientras que Caol Ila estaba cerrada y luego continuó haciendo el whisky como single malt y funcionó hasta julio de 1983. Después del cierre en 1983, el whisky Brora se ha convertido en uno de los whiskies más raros y deseados del mundo.

Clynelish ha tenido una fuerte conexión con el blended whisky Johnnie Walker durante muchos años. Alrededor del 95% del whisky de Vlynelish se usa en Johnnie Walker, más comúnmente encontrado en la Gold Label Reserve.