Descripción

DEMIAN RYE es un wHISKY producido a partir de cien por ciento de centeno verde (sin secar) malteado, una fermentación larga, doblemente destilado en alambiques de cobre en pequeñas producciones, este presenta un perfil más herbal debido a la malta de centeno verde pero sin presentar el típico picor del centeno crudo tan característico de los RYE americanos, es muy intenso en cuanto a sabor y un whisky muy perfumado y con gran cuerpo, además deja un agradable sensación de calor en la garganta.

Elaborado SIN FILTRADO EN FRIO Y CON COLOR NATURAL.

ACERCA DE DEMIAN
La DESTILERÍA DEMIAN, de Max Demian Pelegrí, médico veterinario especialista en caballos de la provincia de Buenos Aires, surgió de su pasión por la cocina y, en especial, por los alimentos fermentados (como, por ejemplo, el queso, el café, el chocolate, el vino, la cerveza y el propio WHISKY).
Sin dejar nunca de estudiar, investigar y experimentar con diferentes técnicas de maceración y fermentación, puntos de corte y otros procesos, en el año 2018 me animé a dar un paso más y empecé a añejar mis primeros whiskys”.
Hoy la DESTILERÍA DEMIAN cuenta con dos alambiques de cobre de 150 y 50 litros respectivamente y materiales de acero inoxidable. En la destilería se realiza todo el proceso artesanal de elaboración del whisky, desde el malteado del grano crudo hasta el ahumado de la malta y el embotellado del producto final.