Descripción

Eagle Rare 12 Años Kentucky Straight Bourbon Whiskey 700 ml
La evolución del clásico Eagle Rare: dos años más de maduración y una mayor intensidad.
Buffalo Trace Distillery presenta Eagle Rare 12 Años, una expresión que lleva el reconocido perfil de Eagle Rare a un nivel superior de madurez. Elaborado en Kentucky y envejecido durante un mínimo de 12 años, ofrece mayor profundidad, estructura y presencia de roble que el tradicional Eagle Rare 10.
Esta versión mantiene el característico Mash Bill #1, de bajo contenido de centeno, y se embotella a 47,5% ABV (95 Proof), una graduación ligeramente superior a la de Eagle Rare 10. El resultado es un bourbon más intenso y estructurado, pero que conserva el equilibrio entre dulzor, fruta, vainilla y especias que caracteriza a la familia Eagle Rare.
🏺 Elaboración
Eagle Rare 12 se produce en la histórica Buffalo Trace Distillery, en Frankfort, Kentucky. Como Kentucky Straight Bourbon, se elabora a partir de una receta cuyo componente principal es el maíz y madura en barricas nuevas de roble americano carbonizadas.
El whisky permanece al menos 12 años en almacenes cuidadosamente controlados. Estos dos años adicionales respecto al Eagle Rare 10 incrementan la interacción con la madera, aportando mayor presencia de roble tostado, especias y notas de frutos oscuros, al mismo tiempo que profundizan sus características de vainilla, caramelo y toffee.
🥃 Notas de cata
Color: Ámbar dorado intenso.
Nariz: Dulce y envolvente, con caramelo, roble tostado y almendras, acompañados por vainilla, azúcar moreno, cacao y cáscara de naranja. Con algo de aire aparecen notas de cereza y especias cálidas.
Boca: Cremosa y de buena estructura. Destacan toffee, caramelo tostado, vainilla y cerezas oscuras, junto con azúcar moreno, especias de repostería y un marcado carácter de roble.
Final: Largo, cálido y ligeramente seco, con canela, pimienta negra, cuero, vainilla, caramelo y roble. La mayor maduración se hace especialmente evidente en el final, más estructurado y persistente que el de la versión de 10 años.
📋 Especificaciones técnicas
País: Estados Unidos
Estado: Kentucky
Destilería: Buffalo Trace Distillery
Marca: Eagle Rare
Tipo: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Edad: 12 años
Volumen: 700 ml
Graduación alcohólica: 47,5% ABV / 95 Proof
Mash Bill: #1 de Buffalo Trace, bajo en centeno
Maduración: Mínimo 12 años
Barricas: Roble americano nuevo y carbonizado
Perfil: Dulce, frutal, especiado, con vainilla, cacao y marcado carácter de roble
🥃 Sugerencia de consumo
Por su edad y graduación, es un bourbon especialmente indicado para beber solo, preferentemente en una copa de degustación. Unas gotas de agua pueden ayudar a abrir las notas de vainilla, fruta y especias.
También puede disfrutarse con hielo, aunque su complejidad hace que merezca la pena probarlo primero neat.
⭐ En resumen
Eagle Rare 12 Años representa una evolución natural del clásico Eagle Rare 10: más madurez, mayor intensidad y una presencia de roble más marcada, manteniendo el carácter dulce y frutal de la familia.
La combinación de 12 años de envejecimiento, 47,5% ABV, vainilla, caramelo, almendras, cacao, cereza y especias da como resultado un bourbon sofisticado, estructurado y especialmente interesante para beber lentamente.
Una excelente elección para quienes buscan un Kentucky Straight Bourbon de mayor edad y complejidad, sin llegar a las expresiones ultra añejas de la gama Eagle Rare.