Descripción

A las afueras de Belfast se encuentra una enorme finca rural de 121 hectáreas que data del siglo XVI. Es el hogar de la destilería Jawbox y de los campos donde se cultiva y cosecha el grano para la bebida. Luego, se destila tres veces en sus tradicionales alambiques de cobre. Jawbox es una ginebra seca clásica como ninguna otra. Para elaborar y destilar esta bebida, se utiliza una combinación única de plantas seleccionadas (entre ellas, el brezo negro de las montañas de Belfast) y se emplean métodos tradicionales y consagrados. En total, Jawbox ofrece no menos de once productos botánicos de calidad. La mayoría de ellos se preparan en infusión y se hierven, y tres utilizan el método de extracción con vapor para preservar su delicado aroma. Botánicos : bayas de enebro, brezo negro de montaña, semillas de cilantro, púas de casia, raíz de angélica, raíz de lirio, cubebas, cáscara de limón, cardamomo, raíz de regaliz, granos del paraíso.