Descripción

Con esta edición de Gin Mare Capri, Gin Mare ha decidido rendir homenaje a uno de los lugares más emblemáticos de nuestro Mediterráneo: la isla de Capri.

El limón de Capri y la bergamota de Sorrento se añaden a la receta original del Gin Mare.

Su nariz se abre con cítricos, tomillo y fruta confitada.

En boca, el ataque es flexible, con cítricos mezclados con la suave acidez de la bergamota. El limón y la naranja evolucionan hacia hierbas como el tomillo, la albahaca y el romero.

El final es redondeado por los sabores de la aceituna que le dan su longitud única.

¿De dónde procede la ginebra Mare Capri?
Con esta edición de Gin Mare Capri, Gin Mare ha decidido rendir homenaje a uno de los lugares más emblemáticos de nuestro Mediterráneo: la isla de Capri

¿Cómo se hace esta ginebra?
El limón de Capri y la bergamota de Sorrento se añaden a la receta original del Gin Mare. Gin Mare también cultiva su diferencia en términos de producción. Las plantas se dejan macerar por separado durante al menos 38 horas. Los cítricos reciben un tratamiento especial: se pelan a mano antes de ser macerados en frascos durante más de un año. Y si las plantas maceran cada una en su rincón, también se destilan por separado de forma muy tradicional. La ginebra mediterránea se produce en pequeños lotes en un pequeño alambique florentino de 180 litros de capacidad instalado en una antigua capilla del siglo XIX, decorada con magníficos murales de Joaquín Mir (1873-1940). Un entorno suntuoso, al igual que esta ginebra excepcional. Cuando se sabe que se necesitan nada menos que cinco kilos de aceitunas para hacer un litro de destilado de Arbequina y que sólo se conserva el 60% del destilado para cada destilación, la degustación del Gin Mare adquiere una nueva dimensión. De hecho, sería más preciso hablar de experiencia.

Por eso es tan popular.
Una receta completamente nueva. La baya de enebro cosechada en España es, por supuesto, la estrella del espectáculo, pero el reparto incluye también aceitunas arbequinas españolas, las únicas que tienen una AOC, romero de Grecia, albahaca de Italia, naranjas amargas de Valencia, naranjas dulces de Sevilla e incluso tomillo de Turquía.

Notas de Cata :
Nariz:
Cítricos, tomillo, frutas confitadas

Boca:
Bergamota, limón, naranja, tomillo, albahaca, romero.

Final:
Romero, tomillo, oliva.

Botella: 70cl

Alcohol: 42,7% Vol.