Descripción

Hedonism es un whisky poco común en el mundo de los whiskies escoceses: un whisky 100% de grano.  Aun en Escocia, es muy raro ver partidas de whisky de este estilo. Hace 100 años, las marcas de whisky de grano eran más comunes, pero fueron superadas en popularidad por las grandes marcas de blends escoceses, que comprendían whiskies de grano y de malta. En la actualidad, la mayor parte de los whiskies de grano escoceses se mezclan con los de las grandes marcas, por lo general cuando son jóvenes. Para el whisky Hedonism, se buscan barriles muy antiguos de whisky escocés de grano, de más de 20 años de edad.

 

Generoso, dulce, seductor

Cuando se añeja un buen whisky escocés de grano en barricas de roble americano de alta calidad, los resultados pueden ser espectaculares: un whisky generoso, dulce y seductor, con notas de vainilla, crema y coco. En nuestras partidas de Hedonism encontrarán todas estas características. Pensamos que el gran whisky de grano escocés es el tesoro escondido de la industria escocesa de whisky.

 

Partidas Limitadas

Esta gama se basa en la filosofía de producir whiskies escoceses en pequeños lotes, de partidas individuales, a partir de barricas de calidad superior. Dentro de esta gama Compass Box produce algunos whiskies anualmente y en forma limitada (Hedonism), y otros que son únicos en su género. Aquí es donde podemos lucirnos con creaciones únicas, sin importar si la cantidad que producimos es pequeña.

John Glaser, fabricante de whisky

 

Es un whisky que no se ha filtrado en frío (Non-chill filtered) y posee color natural.

 

La destilería Compass Box
En el año 2000, John Glaser se da cuenta de que en Escocia, hay demasiadas compañías elaborando whisky escocés de la misma manera. De origen americano, y con la visión de hacer las cosas diferente y acercar el whisky escocés a un mayor publico nace Compass Box.

En Compass Box se definen como “whiskymakers” o “fabricantes de whisky”, una palabra que han inventado para definir a alguien que siente necesidad y obligación en mejorar las cosas: hacer preguntas, desafiar, experimentar. Cuando se trata de whisky y su disfrute, mantener la mente abierta a nuevas posibilidades: nuevos procesos de producción, nuevas combinaciones de sabores, nuevas formas de compartir y disfrutar de un gran whisky.

En esta destilería, se elaboran whiskies de sabores y caracteres muy dispares, siempre manteniendo un alto estándar de calidad, embotellar sin filtrado en frío, sin colorantes añadidos y el uso de barricas de alta calidad y primer uso.

 

Notas de cata

Nariz: Ligera y cautivadora, notas de fruta madura, vainilla, bollería y especias entre las que destaca la pimienta roja.

Boca: Sedoso, gentil, con cerezas oscuras, especias dulces y cereales.

Final: Cálido y especiado, de persistencia media.