Descripción

Meikle Tòir The Chinquapin One 5 Años 700 ml

Un single malt turbado de Speyside donde el humo dulce de la turba continental se encuentra con la intensidad especiada del roble virgen Chinquapin.

Meikle Tòir The Chinquapin One es un Peated Speyside Single Malt Scotch Whisky elaborado en la destilería The GlenAllachie, bajo la dirección del reconocido Master Distiller Billy Walker.

Con 5 años de maduración, 48% de alcohol y un contenido fenólico de 35 PPM, esta expresión combina el carácter ahumado y meloso de Meikle Tòir con una particular crianza en barricas de roble virgen Chinquapin, una variedad de roble americano que aporta intensas notas de especias dulces, frutos secos y madera tostada.

El resultado es un whisky turbado de perfil dulce, especiado, achocolatado y ahumado, con una personalidad muy diferente a los tradicionales whiskies de turba marítima.

🏺 Elaboración y maduración

Meikle Tòir utiliza cebada malteada con turba continental procedente de St. Fergus, en Aberdeenshire. Esta turba produce un humo más dulce y de carácter más amaderado y terroso que el que suele encontrarse en los whiskies turbados de Islay. El whisky alcanza aproximadamente 35 PPM de fenoles.

Otro elemento fundamental de la elaboración es una fermentación de 160 horas, considerablemente más prolongada que la habitual en la industria. Esta fermentación genera un destilado rico en ésteres, aportando profundidad y carácter frutal.

The Chinquapin One comienza su maduración en barricas de roble americano ex-Bourbon y posteriormente recibe una segunda etapa en barricas de roble virgen Chinquapin. Esta madera nueva aporta una marcada influencia de especias, frutos secos, vainilla y roble tostado, complementando el carácter dulce de la turba.

El Chinquapin utilizado procede de la región de los Ozarks, Missouri, Estados Unidos. La elección de esta madera es uno de los elementos que distingue a esta expresión dentro de la gama Meikle Tòir.

🥃 Notas de cata

Color:
Dorado brillante y natural.

Nariz:
Intensa y compleja, con brasas de roble humeantes, regaliz quemado y miel, acompañados por jengibre, butterscotch y cáscara de naranja. También aparecen delicadas notas de hierbas y especias dulces.

Boca:
Cremosa y de buena intensidad, con cacao, crème brûlée y almendras tostadas. Evoluciona hacia canela, anís y toffee, mientras el humo de la fogata se vuelve más evidente.

Final:
Largo, cálido y especiado, con persistencia de humo de fogata, anís, canela, frutos secos y roble tostado.

📋 Especificaciones técnicas
Marca: Meikle Tòir
Productor: The GlenAllachie Distillers Co.
Destilería: The GlenAllachie Distillery
Origen: Escocia
Región: Speyside
Tipo: Peated Single Malt Scotch Whisky
Expresión: The Chinquapin One
Edad: 5 años
Volumen: 700 ml
Graduación alcohólica: 48% ABV
Contenido fenólico: 35 PPM
Turba: Continental, procedente de St. Fergus
Fermentación: 160 horas
Maduración inicial: Barricas de roble americano ex-Bourbon
Maduración final: Barricas de roble virgen Chinquapin
Origen del Chinquapin: Ozarks, Missouri, EE. UU.
Filtración: Sin filtrado en frío (Non-Chill Filtered)
Color: Natural, sin colorantes añadidos
Perfil: Ahumado, dulce, especiado, achocolatado y maltoso
Notas principales: Regaliz, miel, jengibre, butterscotch, naranja, cacao, crème brûlée, almendras, canela y anís.

🌳 ¿Qué aporta el roble Chinquapin?

El Chinquapin es una variedad de roble americano particularmente apreciada por la intensidad de los sabores que puede aportar a los whiskies. A diferencia de las barricas ex-Bourbon, que ya han cedido parte de sus compuestos al whiskey americano, el roble virgen aporta una influencia mucho más marcada.

En The Chinquapin One aparecen especialmente especias dulces, frutos secos, vainilla, toffee y madera tostada, que se combinan con el carácter ahumado de la malta. La propia marca destaca cómo el Chinquapin aporta aromas de cuero viejo y humo de cigarro, que contrastan con el dulzor proveniente de las barricas Bourbon.

🔥 Un perfil de turba diferente

Aunque sus 35 PPM podrían sugerir un whisky considerablemente ahumado, el carácter de la turba es particular. Al utilizar turba continental de St. Fergus, el humo resulta más dulce y amaderado que el perfil típicamente marítimo, salino o medicinal de muchos whiskies de Islay.

Esto hace que The Chinquapin One sea una alternativa interesante para quienes disfrutan de los whiskies turbados pero quieren explorar una expresión diferente.

🏆 Reconocimientos

The Chinquapin One obtuvo medalla de plata en el International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2024. Los jueces destacaron su combinación de roble pulido y aceite de naranja en nariz, junto con un paladar dulce y ahumado de limón confitado, turba húmeda, toffee, regaliz y anís.

Además, Whisky Advocate le otorgó 92 puntos, destacando su combinación de humo, vainilla, miel, roble tostado, jengibre, canela, chocolate, azúcar quemada, almendras y espresso.

🥃 Sugerencia de consumo

Por sus 48% ABV, es ideal para disfrutar solo, en una copa de degustación tipo Glencairn.

También recomendamos probarlo con unas pocas gotas de agua, especialmente después de la primera degustación. La reducción de la graduación puede hacer que aparezcan nuevas capas de miel, cítricos, chocolate y especias.

Es un whisky que combina especialmente bien con chocolate negro, frutos secos, quesos curados, carnes ahumadas y postres con caramelo.

⭐ En resumen

Meikle Tòir The Chinquapin One 5 Años es una expresión particularmente interesante dentro de la gama turbada de The GlenAllachie. Su combinación de turba continental de 35 PPM, fermentación de 160 horas, barricas ex-Bourbon y acabado en roble virgen Chinquapin crea un perfil complejo y diferente.

Cacao, crème brûlée, almendras tostadas, miel, butterscotch, naranja, canela, anís y humo de fogata se combinan con una marcada influencia de roble y especias.

🔥 Un excelente single malt turbado de Speyside para quienes buscan algo diferente al clásico perfil marítimo de Islay: más dulce, amaderado, especiado y profundamente expresivo.