Descripción

The GlenAllachie 11 Años Sinteis Series Part I 2014 – 700 ml

La primera expresión de la innovadora Sinteis Series de The GlenAllachie, donde el intenso dulzor del Pedro Ximénez se encuentra con el carácter especiado de la madera de Chinquapin.

The GlenAllachie Sinteis Series Part I es un Single Malt Scotch Whisky de Speyside, destilado en 2014 y embotellado después de 11 años de maduración. Se trata de la primera edición de la serie Sinteis, cuyo nombre proviene del gaélico escocés y significa “síntesis”, haciendo referencia a la combinación de dos tipos de madera con perfiles muy diferentes para crear una expresión equilibrada y compleja.

Esta primera edición combina whisky madurado en first-fill Pedro Ximénez Sherry puncheons con whisky madurado en barricas de roble virgen Chinquapin, una variedad de roble americano procedente de Missouri. El resultado es un whisky intenso y de gran riqueza, donde aparecen frutas oscuras, caramelo, chocolate, melaza y especias de repostería.

🏺 Elaboración y maduración

La particularidad de Sinteis Part I está en la combinación de dos influencias de madera muy diferentes.

Por un lado, se utilizan barricas de primer llenado de Pedro Ximénez Sherry, conocidas por aportar al whisky una marcada influencia de frutas pasas, melaza, chocolate y dulzor.

Por otro lado, se emplea roble virgen Chinquapin procedente de los Ozarks de Missouri. Al tratarse de madera nueva, aporta una influencia más intensa y especiada, con notas de canela, jengibre, nuez moscada y roble tostado.

El Master Distiller Billy Walker diseñó esta combinación buscando que el carácter intenso del roble virgen resultara más accesible al combinarlo con la riqueza y dulzura familiar del Pedro Ximénez. La propia destilería describe esta expresión como la unión de dos influencias de barrica audaces pero complementarias.

El whisky fue destilado en 2014 y embotellado en 2025, con una edad de 11 años. Se presenta a cask strength, con una graduación de 57,8% ABV, sin filtración en frío y con su color natural, sin adición de colorante.

🥃 Notas de cata oficiales

Color:
Nogal intenso, profundo y brillante.

Nariz:
Compleja y golosa, con regaliz, butterscotch y panal de miel tostado, acompañados por frutas de huerto confitadas, cacao y tarta de melaza.

Boca:
Intensa y rica. Aparecen jengibre, butterscotch y rodajas de limón confitado, seguidos por mermelada de higos, moras y melaza. Hacia el final se desarrolla una marcada combinación de canela y chocolate intenso.

Final:
Largo, cálido y especiado, con persistencia de cacao, canela, frutos oscuros y notas de madera tostada.

 

📋 Especificaciones técnicas
Marca: The GlenAllachie
Destilería: The GlenAllachie Distillery
Origen: Escocia
Región: Speyside
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Serie: Sinteis Series
Edición: Part I
Año de destilación: 2014
Edad: 11 años
Año de embotellado: 2025
Volumen: 700 ml
Graduación alcohólica: 57,8% ABV
Estilo: Cask Strength
Barricas: Chinquapin Virgin Oak + First-Fill Pedro Ximénez Sherry Puncheons
Filtración: No chill filtered
Colorante: Sin color añadido
Perfil: Dulce, frutal, especiado, achocolatado y de gran intensidad
Notas destacadas: Regaliz, butterscotch, miel tostada, cacao, higos, moras, melaza, jengibre, canela y limón confitado.

 

🌳 ¿Qué es la Sinteis Series?

La Sinteis Series explora la relación entre roble virgen y barricas tradicionales de Jerez, buscando crear perfiles diferentes mediante la combinación de dos tipos de madera.

La palabra Sinteis, pronunciada aproximadamente “sin-teesh”, significa “síntesis” en gaélico escocés. La filosofía de la serie se resume en la idea de “Two distinct casks. One harmonious synthesis”: dos barricas distintas que se unen para formar un whisky armonioso.

Part I fue la primera expresión de la serie y combina Chinquapin Virgin Oak y Pedro Ximénez, mientras que las posteriores ediciones exploran otras combinaciones, como roble virgen escocés con Oloroso.

🔥 Cask Strength: una experiencia intensa

Con 57,8% ABV, este GlenAllachie conserva una elevada concentración de aromas y sabores gracias a su embotellado a graduación de barrica.

Por eso es recomendable comenzar probándolo solo y luego experimentar con unas gotas de agua. La reducción progresiva de la graduación puede liberar nuevas capas aromáticas y hacer más evidentes las notas de fruta, chocolate, miel y especias.

🥃 Sugerencia de consumo

Ideal para disfrutar solo, en una copa de degustación tipo Glencairn, dejando que el whisky respire algunos minutos.

Por su elevada graduación, resulta especialmente interesante realizar una degustación con y sin agua, observando cómo cambia el perfil a medida que se reduce ligeramente la concentración alcohólica.

También es una excelente opción para acompañar chocolate negro, frutos secos, postres con higos o caramelo y quesos intensos.

⭐ En resumen

The GlenAllachie 11 Años Sinteis Series Part I 2014 es una expresión limitada y especialmente interesante dentro del catálogo de The GlenAllachie. Su primera edición de la Sinteis Series reúne dos influencias de madera muy diferentes: la riqueza y dulzor del Pedro Ximénez y el carácter intenso, especiado y tostado del roble virgen Chinquapin.

El resultado es un single malt potente, complejo y profundamente expresivo, con una combinación de moras, higos, melaza, cacao, butterscotch, miel tostada, jengibre y canela.

Una botella especialmente atractiva para coleccionistas y aficionados a The GlenAllachie que quieran explorar el trabajo de Billy Walker con diferentes tipos de madera.