Descripción

El Whisky Yellow Spot 12 Años Single Pot Still es un whisky irlandés que ha madurado en tres tipos de barricas: roble blanco americano ex-bourbon , roble europeo ex-jerez español y barriles españoles de Málaga por un mínimo de 12 años para un sabor más intenso y dulce. Las barricas utilizadas anteriormente para contener el vino de Málaga influyen profundamente en este whisky aportando aromas dulces y exóticos que hacen de su degustación una experiencia inigualable.

El nombre de Yellow Spot se derivaba de la práctica de la empresa Mitchell de marcar sus barricas de whisky con una marca o un barniz de pintura de color para determinar el potencial de edad del whisky. Blue Spo: 8 años, Green Spot: 10 años, Yellow Spot: 12 años y Red Spot: 15 años.

El color es amarillo dorado con tendencia al ámbar. En nariz muestra cautivadores aromas de té negro, manzana cocida y pino. La boca persuasiva juega con notas de manzana y especias exóticas para un resultado sofisticado, celestial y sensual. El final es largo y dulce con notas de mazapán.

Para apreciar mejor su compleja calidad aromática, se recomienda consumirlo puro.

Midleton Distillery
El complejo de destilerías Midleton está situado en Midleton, Condado de Cork, Irlanda. Es propiedad de Irish Distillers, una subsidiaria de Pernod Ricard. Al lado se encuentra la Old Midleton Distillery, que se estableció a principios del siglo XVII y ahora funciona como un centro de visitantes conocido como Jameson Experience.
En 1966, John Power & Son, John Jameson & Son y la Cork Distilleries Company (que poseía la destilería Old Midleton) se fusionaron para formar el Irish Distillers Group. La junta de la compañía recién formada decidió cerrar sus destilerías existentes y consolidar toda la producción en una nueva instalación. Este fue construido en Midleton ya que era el único sitio existente con espacio para expansión. En julio de 1975, la producción terminó en The Old Jameson Distillery y comenzó en la nueva. La antigua destilería se ha convertido en un centro de visitantes. Desde 2010, la destilería se ha expandido enormemente, con Irish Distillers invirtiendo más de 200 millones de euros para duplicar la capacidad de la planta y construir una nueva instalación de maduración en Dungourney, un pueblo cercano.